🧂 Malzemeler

Hamur için:

• 1 su bardağı süt (ılık)

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1/2 su bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)

• 1 paket instant maya (10 g)

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

• 1 su bardağı doğranmış siyah zeytin (çekirdeksiz)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 tatlı kaşığı susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

---

👩‍🍳 Yapılışı (Adım Adım)

1. Mayayı hazırlayın: Ilık süt, maya ve şekeri karıştırın. 5 dakika kadar bekletin.

2. Hamuru yoğurun: Karışıma sıvı yağ, yoğurt, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin. Azar azar unu ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3. Mayalandırın: Hamurun üzerini örtün, 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

4. Şekil verin: Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, ortasına doğranmış zeytin yerleştirin ve yuvarlayın.

5. Tepsiye dizin: Yağlı kâğıt serili tepsiye poğaçaları aralıklı şekilde dizin.

6. Üzerini süsleyin: Üzerlerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam veya çörek otu serpiştirin.

7. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika kadar, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.

8. Servis: Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis edin.

---

💡 Püf Noktası / Servis Önerisi

• Zeytinleri fazla tuzluysa önceden yıkayıp süzün.

• Hamuru çok unla sertleştirmeyin, yumuşak kıvam poğaçaların daha kabarık olmasını sağlar.

• İsterseniz iç harca az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

---

🍽️ Besin Değeri (1 adet poğaça için yaklaşık)