🧂 Yoğurtlu Kabak Salatası Malzemeleri

Ana Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1,5 su bardağı süzme yoğurt

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• Tuz

• Karabiber

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı nane

---

👨‍🍳 Yoğurtlu Kabak Salatası Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1. Kabağı Hazırlayın

Kabakları yıkayıp kabuklarını soymadan rendeleyin.
Tavaya alın, zeytinyağı ekleyip orta ateşte 7–8 dakika kadar soteleyin.
Kabaklar suyunu salıp çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın

Bir karıştırma kabında süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi çırpın.

3. Malzemeleri Birleştirin

Soğuyan kabakları yoğurtlu karışımın içine ekleyin ve güzelce karıştırın.

4. Servis Aşaması

Karışımı servis tabağına alın.
Üzeri için zeytinyağında kızdırılmış nane ve pul biber gezdirin.

---

💡 Yoğurtlu Kabak Salatası Püf Noktaları

• Kabağı sotelemeden önce fazla suyunu süzerseniz salatanız daha kıvamlı olur.

• Yoğurdun kesilmemesi için kabakları tamamen soğuduktan sonra karıştırın.

• Süzme yoğurt yerine yoğurdu süzgeçte 1 saat bekleterek de kullanabilirsiniz.

• Daha ferah bir tat için yoğurda birkaç dal ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.

---

🍽️ Servis Önerisi

Yoğurtlu kabak salatası;

• et ve tavuk yemeklerinin yanında meze olarak,

• hafif öğünlerde salata yerine,

• yaz sofralarında soğuk sunum olarak mükemmeldir.

Servisten önce buzdolabında 30 dakika dinlendirmek, lezzetini artırır.

---

🧮 Besin Değerleri (1 Porsiyon Yaklaşık)