🍒 Malzemeler

• 1 kg vişne

• 1 kg toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tereyağı (taşmaması için)

• Yarım limon suyu (veya 1 çay kaşığı limon tuzu)

---

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Vişneleri hazırlayın:
   Vişnelerin saplarını ayıklayın, çekirdeklerini çıkarın.
   (Çekirdek çıkarıcı yoksa, pipet veya iğneyle de çıkarabilirsiniz.)

2. Şekerle bekletin:
   Temizlenmiş vişneleri geniş bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri serpin.
   En az 6 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin.

3. Pişirme aşaması:
   Vişneler suyunu salınca orta ateşte kaynamaya bırakın.
   Kaynamaya başladığında oluşan köpüğü bir kaşıkla alın.

4. Tereyağı ekleyin:
   Reçelin taşmaması ve parlak görünmesi için tereyağını ekleyin.

5. Kıvam kontrolü:
   Yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
   Bir tabağa birkaç damla reçel damlatın; yayılmıyorsa kıvamı olmuş demektir.

6. Limon suyu ekleyin:
   Pişmeye yakın limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

7. Dolum:
   Sıcakken steril kavanozlara doldurun, kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin.
   Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.

---

💡 Püf Noktaları

• Vişneleri fazla karıştırmayın; dağılmadan pişmeleri için arada karıştırmak yeterlidir.

• Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önler ve rengini korur.

• Daha yoğun aroma için birkaç adet vişne çekirdeğini pişirme aşamasına dahil edebilirsiniz.

---

🍽️ Servis Önerisi

Vişne reçelini;

• Taze ekmek, simit veya kreple kahvaltıda,

• Yoğurt veya dondurmanın üzerinde tatlı sos olarak kullanabilirsiniz. 🍨

---

🧮 Besin Değerleri (1 Yemek Kaşığı / Yaklaşık 20 g)