🧾 Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı irmik

• 1 su bardağı un

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Şerbet İçin:

• 2,5 su bardağı toz şeker

• 3 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı

---

👩‍🍳 Yapılışı (Adım Adım)

1. Şerbetin Hazırlanması

• Şeker ve suyu tencereye alın.

• Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar orta ateşte pişirin.

• Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın.

• Şerbeti ocaktan alın, soğumaya bırakın.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması

• Yumurtaları ve şekeri mikserle 3–4 dakika çırpın (beyazlaşana kadar).

• Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyin.

• Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.

• Spatula ile homojen bir karışım elde edin.

3. Pişirme

• 170°C’ye önceden ısıtılmış fırına dayanıklı bir borcamı yağlayın.

• Hamuru dökün ve üzerini düzleştirin.

• Yaklaşık 30 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

4. Şerbetin Dökülmesi

• Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

• Tatlının şerbeti tamamen çekmesi için oda sıcaklığında dinlendirin.

5. Servis

• Üzeri tamamen soğuduktan sonra kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesin.

• Üzerine Hindistan cevizi veya toz fıstık serpiştirerek servis edin.

---

💡 Püf Noktaları

• Şerbet soğuk, kek sıcak olmalı — böylece tatlı hamurlaşmaz.

• Hamuru karıştırırken fazla çırpmayın; kabarması için havalı kalmalı.

• Dilerseniz revaninin üzerine kaymak veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.

• Daha aromatik bir tat için şerbete birkaç damla portakal çiçeği suyu ekleyebilirsiniz.

---

🍽️ Besin Değerleri (1 Dilim İçin Yaklaşık)

Değerler kullanılan malzeme miktarına göre değişiklik gösterebilir.