🧂 Malzemeler

Börek için:

• 4 adet hazır yufka

• 300 g beyaz peynir (ufalanmış)

• ½ demet maydanoz (ince kıyılmış)

Sosu için:

• 1 su bardağı süt

• ½ su bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

---

👩‍🍳 Yapılışı – Adım Adım Peynirli Tepsi Böreği

1. İç Harcın Hazırlanması:
   Geniş bir kapta ufalanmış beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. İsteğe göre biraz karabiber ekleyebilirsiniz.

2. Sosun Hazırlanması:
   Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Bu karışım yufkaların yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacak.

3. Böreğin Kat Kat Hazırlanması:
   Tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı kenarları taşacak şekilde serin. Üzerine sostan birkaç kaşık gezdirin.
   İkinci yufkayı parçalayıp serin, tekrar sostan gezdirin.
   Ardından peynirli harcın yarısını serpiştirin.
   Üçüncü yufkayı da aynı şekilde ekleyin, kalan harcı koyun ve son yufkayla kapatın.
   Kenarları içe kıvırın.

4. Üzeri ve Pişirme:
   Böreğin üzerine yumurta sarısını sürün. Susam veya çörek otu serpiştirin.
   Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30–35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Servis:
   Fırından çıkan böreği 5–10 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek sıcak servis edin.

---

🍽️ Servis Önerisi

Peynirli tepsi böreği, sabah kahvaltılarında çay eşliğinde veya brunch sofralarında harika gider. Yanına taze domates, zeytin ve salatalıkla mükemmel bir uyum sağlar.

---

🧮 Besin Değerleri (1 porsiyon için)