🧂 Malzemeler

Hamuru için:

• 3 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık su

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

• 200 g beyaz peynir (ezilmiş)

• 100 g kaşar peyniri (rendelenmiş)

• ½ demet maydanoz (ince kıyılmış)

• Karabiber (isteğe bağlı)

Pişirmek için:

• Tereyağı veya sıvı yağ

---

👩‍🍳 Yapılışı – Adım Adım Peynirli Gözleme

1. Hamurun Hazırlanması:
   Geniş bir yoğurma kabına unu alın, tuzu ekleyin. Ortasını havuz gibi açıp ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   Hamuru nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:
   Ezilmiş beyaz peyniri, rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Dilerseniz karabiber ekleyin.

3. Gözlemenin Şekillendirilmesi:
   Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Her birini unlanmış tezgahta ince olacak şekilde açın.
   Hamurun yarısına iç harçtan koyun, diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarını bastırarak kapatın.

4. Pişirme:
   Isıtılmış döküm tava veya sacın üzerine az miktarda tereyağı sürün.
   Gözlemeleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
   Piştikten sonra üzerine hafif tereyağı sürebilirsiniz.

---

🍽️ Servis Önerisi

Peynirli gözlemeyi sıcak servis edin. Yanına demli bir çay, domates ve zeytin eşliğinde harika bir kahvaltı alternatifi olur. Dilerseniz yoğurt veya ayranla da servis edebilirsiniz.

---

🧮 Besin Değerleri (1 porsiyon için)