🧂 Patatesli Poğaça Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt

• ½ su bardağı ılık su

• ½ su bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için)

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant maya (10 g)

• 4–4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harcı için:

• 3 adet orta boy haşlanmış patates

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• ½ çay kaşığı karabiber

• ½ çay kaşığı pul biber

• Tuz (damak zevkine göre)

• (İsteğe bağlı: İnce doğranmış maydanoz)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• Susam veya çörek otu

---

👩‍🍳 Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1️⃣ Hamuru Yoğurun
Bir yoğurma kabında ılık süt, su, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker ve mayayı karıştırın.
Unun bir kısmını ekleyin, tuzu ilave edin ve yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp ılık ortamda 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

2️⃣ İç Harcı Hazırlayın
Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı kavurun.
Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
Ocaktan alın, soğumaya bırakın.

3️⃣ Şekil Verin
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın.
Elinizle açıp ortasına patatesli iç harçtan koyun, kapatıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

4️⃣ Üzerini Hazırlayıp Pişirin
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün, susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

---

💡 Püf Noktaları

• Hamurun kıvamı yumuşak olmalı, fazla un eklemeyin.

• Daha uzun süre taze kalması için poğaçaları piştikten sonra temiz bir bezle örtün.

• İç harca kaşar peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

---

🍽️ Servis Önerisi
Sıcak servis edildiğinde iç harcı yumuşacık kalır.
Yanında demli çay, zeytin ve domatesle enfes bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.

---

🧮 Besin Değerleri (1 Porsiyon Yaklaşık)