🧾 Malzemeler

Salata İçin:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut

• 1 adet salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)

• 2 adet domates (çekirdekleri çıkarılmış, küp doğranmış)

• 1 adet kapya biber (ince doğranmış)

• 1 adet yeşil biber

• Yarım mor soğan (ince piyazlık doğranmış)

• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

• 1/4 demet dereotu (isteğe bağlı)

• 5-6 adet zeytin (çekirdeksiz, doğranmış)

• 1 yemek kaşığı mısır (isteğe bağlı)

Sosu İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet limonun suyu

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kekik veya sumak

---

👩‍🍳 Yapılışı (Detaylı Anlatım)

1. Nohutun Hazırlanması

• Eğer nohudu kendiniz haşlayacaksanız, bir gece önceden suya bastığınız nohutları ertesi gün süzün.

• Üzerini geçecek kadar suyla 30–35 dakika kadar haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın.

• Hazır konserve nohut kullanıyorsanız iyice yıkayıp süzün.

2. Sebzelerin Hazırlığı

• Tüm sebzeleri (salatalık, domates, biberler, soğan, maydanoz, dereotu) yıkayıp doğrayın.

• Mor soğanı doğradıktan sonra az tuzla ovalayıp yıkayarak acılığını alabilirsiniz.

3. Sosun Hazırlığı

• Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber ve baharatları karıştırın.

• Sosun kıvamı homojen olana kadar çırpın.

4. Salatanın Karıştırılması

• Geniş bir karıştırma kabına haşlanmış nohutu alın.

• Üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin.

• Hazırladığınız sosu gezdirin.

• Tüm malzemeleri tahta kaşıkla nazikçe karıştırın.

5. Servis

• Salatayı buzdolabında 15–20 dakika dinlendirin.

• Soğuk olarak servis edin.

• Üzerine birkaç tane zeytin veya haşlanmış yumurta dilimiyle süsleyebilirsiniz.

---

💡 Püf Noktaları

• Nohutları fazla haşlamayın, hafif diri kalmaları salataya daha güzel bir doku verir.

• Limon ve nar ekşisini damak tadınıza göre artırabilirsiniz.

• Arzu ederseniz üzerine kinoa, bulgur veya haşlanmış buğday ekleyerek tahıllı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

• Yaz aylarında soğuk servis etmek lezzetini artırır.

---

🍽️ Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin Yaklaşık)

Değerler kullanılan malzeme miktarlarına göre değişebilir.