🧾 Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 1 su bardağı kinoa

• 2 su bardağı su (kinoayı haşlamak için)

• 1 adet salatalık

• 1 adet kırmızı kapya biber

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• 6–7 adet çeri domates

• 1/2 demet maydanoz

• 1/2 demet taze nane

• 1/2 su bardağı mısır (isteğe bağlı)

• 1/2 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)

Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• Tuz, karabiber

---

👩‍🍳 Yapılışı (Adım Adım)

1. Kinoayı Hazırlayın

• Kinoayı süzgece alın, bol suyla yıkayın (acı tadını almak için bu adım önemlidir).

• 2 su bardağı kaynar su ekleyin, kısık ateşte 12–15 dakika pişirin.

• Suyunu çekince ocaktan alın, soğumaya bırakın.

2. Sebzeleri Hazırlayın

• Salatalık, biber ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

• Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.

• Havuçları rendeleyin.

3. Sosu Karıştırın

• Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.

4. Salatayı Birleştirin

• Geniş bir salata kasesine kinoayı alın.

• Üzerine doğranmış sebzeleri, yeşillikleri, isteğe göre mısır ve nohutu ekleyin.

• Sosu dökün ve nazikçe karıştırın.

5. Servis

• Üzerine birkaç taze nane yaprağı ekleyin.

• Soğuk olarak servis edin.

---

💡 Püf Noktaları

• Kinoayı pişirmeden önce mutlaka yıkayın; aksi takdirde acımsı bir tat kalabilir.

• Daha tok bir salata için içine haşlanmış mercimek veya avokado ekleyebilirsiniz.

• Sosun daha keskin olmasını isterseniz limon suyu miktarını artırabilirsiniz.

• Soğuk servis edildiğinde lezzeti artar, önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

---

🍽️ Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin Yaklaşık)

Değerler kullanılan malzeme oranlarına göre değişiklik gösterebilir.