🧂 Malzemeler

Hamur için:

• 4 su bardağı un

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 paket kabartma tozu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)

İç harcı için:

• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

• 1 tatlı kaşığı susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

---

👩‍🍳 Yapılışı (Adım Adım)

1. Hamuru yoğurun: Derin bir kapta yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, yumurta beyazı, tuz, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.

2. Unu ekleyin: Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Dinlendirin: Hamuru 10-15 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirin.

4. Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, ortasına rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve kapatın.

5. Tepsiye dizin: Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizin.

6. Üzerini süsleyin: Üzerlerine yumurta sarısı sürün, isterseniz susam veya çörek otu serpiştirin.

7. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

8. Servis: Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın.

---

💡 Püf Noktası / Servis Önerisi

• Hamurun daha kabarık olması için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

• Kaşar peyniri yerine beyaz peynir veya karışık peynirli iç harç da kullanabilirsiniz.

• Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtmek, poğaçaların yumuşak kalmasını sağlar.

---

🍽️ Besin Değeri (1 adet poğaça için yaklaşık)