🧂 Havuç Tarator Malzemeleri

Ana Malzemeler:

• 3 adet büyük havuç

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1,5 su bardağı süzme yoğurt

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• Tuz

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı nane veya pul biber

---

👨‍🍳 Havuç Tarator Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1. Havuçları Hazırlayın

Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin.
Bir tavaya zeytinyağını alın, havuçları ekleyin ve orta ateşte 8–10 dakika kadar soteleyin.
Yumuşayan havuçları ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.

2. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın

Bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın.
Yoğurt pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

3. Malzemeleri Birleştirin

Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

4. Servis Aşaması

Hazırladığınız taratoru servis tabağına alın.
Üzeri için kızdırılmış zeytinyağında nane veya pul biber gezdirin.

---

💡 Havuç Tarator Püf Noktaları

• Havuçlar sotelemeden önce çok ince rendelenirse daha yumuşak bir doku elde edilir.

• Yoğurdun kesilmemesi için havuçlar mutlaka tamamen soğumuş olmalı.

• Daha yoğun bir kıvam için yoğurdu süzgeçte 1 saat bekletebilirsiniz.

• İsterseniz içerisine bir avuç ceviz ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

---

🍽️ Servis Önerisi

Havuç tarator;

• ana yemeklerin yanında meze olarak,

• davet sofralarında hafif bir ara soğuk,

• yaz günlerinde ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak sunulabilir.

Servisten önce buzdolabında 20–30 dakika bekletirseniz lezzetler birbirine güzelce geçer.

---

🧮 Besin Değerleri (1 Porsiyon Yaklaşık)