🧂 Malzemeler (4 Kişilik)

Salata İçin:

• 3 adet orta boy domates

• 2 adet salatalık (isteğe bağlı, klasik tarifte yoktur)

• 1 adet küçük kuru soğan veya taze soğan

• 2 adet yeşil sivri biber

• Yarım demet maydanoz

• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı doğal nar ekşisi

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı sumak

• Yarım çay kaşığı tuz

Not: Gavurdağı salatasının farkı; malzemelerin çok ince doğranması ve bol cevizle hazırlanmasıdır.

---

👨‍🍳 Yapılışı (Adım Adım)

1. Doğrama Aşaması

   • Domatesleri çok küçük küpler halinde doğrayın.

   • Soğanı piyazlık değil, minik küpler halinde doğrayın.

   • Biberi ve maydanozu da aynı şekilde incecik kıyın.

   • Malzemeleri geniş bir kaseye alın.

2. Cevizi Ekleyin

   • İri kırılmış cevizleri salatanın üzerine serpin (toz değil, parçalı olmalı).

3. Sosunu Hazırlayın

   • Küçük bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, pul biber ve sumak karıştırılır.

4. Birleştirin ve Dinlendirin

   • Sosu salatanın üzerine gezdirin.

   • Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

   • 5–10 dakika dinlenmeye bırakılırsa daha lezzetli olur.

---

💡 Püf Noktaları

• Nar ekşisi gerçek nar ekşisi olmalı, market ürünü soslar lezzeti bozar.

• Cevizi servis esnasında eklemek, salatanın kıtırlığını korumasını sağlar.

• Soğanı acı tadını almak için doğradıktan sonra az tuzla ovabilirsiniz.

• Malzemeler ne kadar küçük doğranırsa o kadar başarılı olur.

---

🍽️ Servis Önerisi

• Kebap ve ızgara etlerle çok uyumludur.

• Üzerine ekstra ceviz ve birkaç damla nar ekşisi gezdirerek servis edebilirsiniz.

• Yanına közlenmiş acı biber veya lavaş ekmekle tamamlanabilir.

  
  

🧮 Besin Değerleri (1 Porsiyon – Yaklaşık)

Not: Kullanılan ceviz miktarı ve nar ekşisinin doğallığı bu değerleri değiştirebilir. Ceviz ve zeytinyağı sağlıklı yağ içerdiği için kalori yüksek görünse de besleyici ve tok tutucu bir salatadır.