🧂 Malzemeler

🍯 Karamel Sosu İçin:

• 1 su bardağı toz şeker

• 3 yemek kaşığı su

🥣 İrmikli Karışım İçin:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı irmik

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 paket vanilin

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 3 adet yumurta

---

👩‍🍳 Yapılışı

1. Karamel Sosu Hazırlama

1. Tavaya toz şekeri ve suyu ekleyin.

2. Orta ateşte karıştırmadan, şeker eriyip altın rengi alıncaya kadar pişirin.

3. Karameli hızlıca ısıya dayanıklı küçük kaselere (ramekin) paylaştırın.

4. Kaseleri hafifçe çevirerek karameli tabanlarına yayın.

---

2. İrmikli Karışımı Hazırlama

1. Tencereye süt, irmik ve şekeri alın.

2. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

3. Kıvam aldıktan sonra tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırın.

4. Karışım biraz ılındığında yumurtaları teker teker ekleyin ve hızlıca çırpın.

---

3. Fırınlama Aşaması

1. Hazırladığınız karışımı karamelli kaselere dökün.

2. Kaseleri derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye yarısına kadar sıcak su ekleyin (benmari usulü).

3. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin.

4. Üzeri hafif kızardığında fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

---

4. Servis

1. Tatlılar tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

2. Servis etmeden önce kenarlarını bıçakla hafifçe gevşetin ve ters çevirerek tabaklara alın.

3. Üzerine kalan karamel sosundan gezdirin.

---

🍽️ Servis Önerisi

Üzerini kavrulmuş fındık parçaları veya taze meyveyle süsleyebilirsiniz. Kahve veya sade dondurmayla birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.

---

🧘‍♀️ Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık)