Malzemeler

Hamuru İçin:

• 1 su bardağı ılık süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 paket instant maya (10 g)

• 3 yemek kaşığı toz şeker

• 1 adet yumurta

• 1 çay kaşığı tuz

• 3,5 – 4 su bardağı un

İç Harcı İçin:

• 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 tatlı kaşığı tarçın

• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı süt

---

Yapılışı Adım Adım

1. Mayayı hazırlayın:
   Ilık süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp 5 dakika bekletin.

2. Hamuru yoğurun:
   Üzerine sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Mayalandırın:
   Hamurun üzerini örtün, ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.

4. İç harcı hazırlayın:
   Oda sıcaklığındaki tereyağını, toz şeker ve tarçınla karıştırın. Dövülmüş cevizi ekleyin ve karıştırın.

5. Hamuru açın:
   Mayalanan hamuru unlu tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde sürün.

6. Rulo yapın ve dilimleyin:
   Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. 3 cm kalınlığında dilimler kesin.

7. Tepsiye dizin:
   Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. Üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.

8. Üzerine karışım sürün:
   Yumurta sarısı ve süt karışımını ruloların üzerine sürün.

9. Pişirin:
   Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika kadar, üzerleri altın rengini alana dek pişirin.

---

Püf Noktası / Servis Önerisi

• Hamurun çok sert olmaması için unu dikkatlice ekleyin.

• Daha yoğun bir aroma için iç harca bir tutam muskat veya vanilin ekleyebilirsiniz.

• Fırından çıkan çöreklerin üzerine hafifçe eritilmiş tereyağı sürmek, ekstra yumuşaklık kazandırır.

---

Besin Değeri (1 adet için yaklaşık)

• Kalori: 260 kcal

• Karbonhidrat: 32 g

• Protein: 5 g

• Yağ: 12 g